Здравствуйте, друзья! Только что вернулся из леса, просто прогулялся в надежде, что вторая волна осенних опят выскочила с оказией
. Просто осень у нас стоит довольно-таки теплая. Да и лето было необычно теплое, так что первая волна опят пошла только в сентябре, а обычно во второй половине августа выскакивают. Я уже отчаялся, думал, что опят не будет в этом году, ан, нет, повыскакивали, да еще и обильно в первых числах сентября.
А тут погода стоит просто сказка осенняя - солнечно, сухо, температура +5 градусов, нет ни комаров, ни мошки, ни клещей, тишина - ну, просто "очей очарованье" (это по А.С. Пушкину).
Грибов свежих не встретил, только "кисель" из отживших уже свою жизнь грибов первой волны. Но здорово-то как в лесу! Давно не гулял по лесу просто так, для удовольствия, побродить, послушать тишину. Лес готовится принять первый снег! Вот несколько картинок леса с прогулки:
А это урожай опят первой волны, которые все молоденькие и все целиком пошли в консервирование. Получилось около 4-х литров первоклассных маринованных опят Редко так бывает, обычно перебираю и отбираю - мелкие в консервирование, а покрупнее просто обжариваю и замораживаю - для пицц и приправ и прочей снеди: