Привет, ребята! Сегодня хочу поделиться рецептом самого вкусного торта, который просто невозможно не полюбить –
Торт Орео! Он выходит очень нежным, кремовым, и, конечно, с хрустящими печеньками Орео, которые делают его просто невероятно вкусным. Если вы любите сочетание шоколадного теста и сливочного крема, этот торт точно для вас!
Что нам нужно:
Для коржей:
5 яиц
300 г сахара
220 г муки
250 мл молока (немного подогретого)
80 г какао-порошка
1 пакетик ванильного сахара (8 г)
1 ч. л. соды
1 ч. л. уксуса (9%)
Щепотка соли
50 г сливочного масла (растопленного)
50 г растительного масла
Для крема:
150 мл сливок (33% жирности)
300 г творожного сыра
3 ст. л. сахарной пудры
12 печенюшек Орео (ломаем на кусочки)
Для украшения:
100 г клубники (свежей)
8 целых печенюшек Орео для украшения
Пошаговый рецепт:
Готовим коржи: Сначала разделяем яйца на белки и желтки. Желтки взбиваем с солью, ванильным сахаром и половиной сахара. Взбиваем до пышности, чтобы получилось как облако! ☁️
Далее подогреваем молоко (не кипятим) и вливаем его в смесь желтков. Снова перемешиваем.
Добавляем сухие ингредиенты: Просеиваем муку и какао, чтобы не было комков. Добавляем это в нашу яичную смесь. Тщательно все перемешиваем.
Не забываем про соду: В небольшой посуде смешиваем соду и уксус (она «погасится»), добавляем в тесто. Еще раз хорошо перемешиваем, чтобы тесто стало однородным.
Опыты с маслами: Растапливаем сливочное масло (можно в микроволновке или на плите) и добавляем в тесто вместе с растительным маслом. Всё перемешиваем до гладкости.
Выпекаем: Разогреваем духовку до 175°C. Формы для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом. Разделяем тесто поровну между двумя формами (если форма одна, то выпекаем по очереди). Выпекаем 20-30 минут, проверяем готовность зубочисткой.
Приготовление крема: Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавляем творожный сыр и продолжим взбивать до кремовой консистенции.
Добавляем печенье Орео в крем: Ломаем печенье Орео на мелкие кусочки и аккуратно вмешиваем в крем. Обратите внимание, печенье даст немного текстуры, что придаст торту неповторимый вкус!
Сборка торта: На первый корж наносим крем, равномерно распределяем. Ставим второй корж сверху и украшаем оставшимся кремом. Для украшения кладем сверху клубнику и целые печеньки Орео.
Охлаждаем: Отправляем торт в холодильник минимум на полчаса, чтобы он хорошо пропитался.
Приятного аппетита! Вот и всё, ребята! После охлаждения нарезаем и наслаждаемся этим чудом! Торт «Орео» станет настоящим хитом на любом празднике, а у вас точно попросят рецепт!
Надеюсь, вам понравится! Этот торт не только очень вкусный, но и красивый, так что точно украсит любой стол. Обязательно пробуйте и делитесь впечатлениями в комментариях!
